Producción Animal tiene como propósito formar recurso humano en Producción Animal con los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que contribuyan en la gestión de la producción animal, aplicando estrategias de manejo sustentables con el ambiente, con el fin de incrementar la rentabilidad en las empresas primarias y sus agro-industrias derivadas.
la persona graduada del Técnico en Producción Animal, se le abren espacios laborales de fundamental importancia, tanto en la empresa privada como en la pública, desempeñándose en consultorías, asesoría técnica, gerencia de área, entre otros puestos, donde podrá gestionar el manejo operativo de la unidad de producción, asesorar en el diseño, rediseño y optimización de los sistemas de producción; implementar sistema de monitoreo bioeconómico en la empresa; entre otras funciones, así como gestores de sus propias empresas.
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